EM Amira Chokairy: Det bästa med mitt arbete är att skapa upplevelser för mina kunder

Amira Chokairy tog sin ekonomie magisterexamen för ungefär ett år sedan, men hon har redan hunnit både starta tre restauranger, en nattklubb och en contentbyrå, och bli mamma.

”Just nu känns livet lite som jonglering, men det kanske blir lättare snart när mitt barn börjar på dagis”, säger Chokairy.

Livet som företagare började med popup-terrassen Seth’s backyard som Chokairy grundade år 2023 på Lappviksgatan i Helsingfors tillsammans med sin studiekamrat och kompanjon Veera Korpinen. Terrassens popularitet ledde snabbt till att restaurangföretagandet expanderade till en större helhet.

Nu har företagsgruppen omkring sextio anställda, om man räknar med de outsourcade ordningsvakterna. Det stora antalet anställda kom lite som en överraskning när Chokairy räknade deltagarna på företagets julfest.

”I utvecklingssamtalen med personalen har det blivit klart att jag har ett ganska stort ansvar nu när jag redan är arbetsgivare för så många människor. Detta förstod jag inte riktigt i början när företaget växte så snabbt.”

Oförglömliga kundupplevelser i sikte

Arbetet som restaurang-, evenemangs- och innehållsproduktionsentreprenör är varierande och omfattar uppdrag från affärsutveckling till marknadsföring, personaladministration och varumärkesbyggande.

Måndagarna och tisdagsmorgnarna ägnar Chokairy åt möten, varefter hon gör veckans marknadsföringsmaterial, betalar räkningar och följer upp timmar och effektivitet. På helgerna strävar hon efter att vara närvarande på restaurangerna och evenemangen eftersom hon vill skapa en trivsam miljö och oförglömliga upplevelser för sina kunder.

”Jag älskar att få skapa en fin atmosfär för dem som firar bröllop eller runda födelsedagar och se att människor upplever oförglömliga ögonblick. Små saker kan göra situationerna festliga och ibland kan jag till och med vara med och sjunga en födelsedagssång för kunden.”

Effektiv marknadsföring är viktigt inom restaurang- och evenemangsbranschen, liksom samarbete med olika parter, såsom studentkårer och ämnesföreningar vid universitet och högskolor.

”Jag är en idérik person och njuter av att få göra saker på mitt eget sätt och bygga trevliga gemenskaper omkring mig”, säger Chokairy.

Handelshögskolans lärdomar som stöd för entreprenörskap

Studierna vid Handelshögskolan gav mycket på vägen till entreprenörskap, även om Chokairy lärde sig många nödvändiga färdigheter först genom sitt arbete som entreprenör. De viktigaste lärdomarna har varit förmågan att se helheter och identifiera sådana detaljer i avtal som kan utvecklas till strategiska konkurrensfaktorer. Även förhandlingsförmåga samt förståelse om hyres- och arbetsavtal är kritiska för en entreprenör.

”Aalto-universitetet har en stark entreprenörskultur och det finns tillgång till nätverk som uppmuntrar till att prova på nya saker. Även om jag själv inte riktigt kunde vara en del av dessa eftersom jag delvis studerade under coronatider, skulle grunden för mitt entreprenörskap vara mycket svagare utan mina studier”, säger Chokairy.

Enligt Chokairy ger Aalto-universitetets handelshögskola goda verktyg för nästan allt man någonsin vill göra i sitt arbete. Hon uppmuntrar också unga till ledarskap.

”Oavsett om du är intresserad av hållbar utveckling, kreativitet eller företagslivet kan du genom studierna vid Handelshögskolan engagera dig i och arbeta med alla dessa områden. Det lönar sig inte heller att vara rädd för ledarskap, eftersom affärslivet behöver empati och mod!”

Framtidsplaner

Amira Chokairy har länge vetat att hon vill göra något originellt. Att bli entreprenör kändes som ett naturligt alternativ, men branschen var inte given. Psykiskt välbefinnande och motion intresserar Chokairy, som har en bakgrund som tävlingsidrottare, och framtidsplanerna inkluderar möjlig expansion till välmåendebranschen. Målet är en stark och hållbar varumärkesfamilj. 

Chokairy uppmuntrar även andra till entreprenörskap och i framtiden skulle hon också gärna bli mentor för andra som vill leda modigt.

”Den perfekta tiden att bli entreprenör kanske aldrig kommer; man måste bara sätta igång, prova sig fram och vid behov ändra riktning. Grunden för allt är gott självledarskap.”

Entreprenörskapet har lärt Chokairy om flit, flexibilitet och förmågan att bedöma risker. Eftersom man inte kan göra allt ensam är det viktigt att ha pålitliga människor med rätt attityd omkring sig, såsom Chokairys affärspartner, som har en bakgrund inom tävlingsidrott och är alumn från Handelshögskolan.

"I rekryteringar lägger jag stor vikt på kandidaternas personlighet, och jag märker snabbt om de har en idrottsbakgrund som bidrar till god stresstolerans."

De bästa idéerna kommer på fritiden

I vissa livssituationer måste man kunna lyssna på sig själv och vid behov ändra riktning. Och eftersom framgång inte kommer av ett stort beslut utan av tusentals små beslut, är det viktigt att se till att det man gör känns bra och rätt. Just nu är det viktigt för Amira Chokairy att lära sig att delegera.

”Entreprenörens liv är ständigt balansgång och lärande, och det skulle naturligtvis vara idealt att jag redan hade lärt mig en lämplig arbetsrytm och tydliga gränser. Men tyvärr måste jag erkänna att jag är fortfarande ganska dålig på det. Jag försöker dock ge ansvar till andra eftersom jag får de bästa idéerna på fritiden när jag har tid att tänka. Dessutom vill jag också vara en närvarande mamma för mitt barn.”