Opiskelijat selvittivät edullisten ruokatuotteiden ostomotiiveja

Kilpailu ruokakaupassa on Suomessa kovaa, ja alan toimijat ovatkin kilpaa alentaneet hintojaan. Perinteisesti laadukkuudella ja kauppiuudella profiloitunut K-ryhmä halusi selvittää asiakkaiden motiivit suosia edullisia ruokatuotteita, sillä hinta-alennusten lisäksi muut alan toimijat ovat onnistuneet parantamaan esimerkiksi kuluttajien mielikuvia tarjonnan laadusta. K-ryhmän antama tutkimusprojekti toteutettiin osana Räätälöidyt opiskelijoiden yritysprojektit -konseptia.

Tutkimusprojektin tavoitteena oli selvittää edullisen ruoan ostamista selittävät motiivit ja ajurit ja kvantifioida niiden merkitys K-ryhmän eri asiakassegmenteissä. Erityisesti K-ryhmää kiinnosti asiakkaiden motiivit, jotka eivät liity pelkästään asiakkaan käytössä olevaan rahaan.

Kolme tutkimusvaihetta

Projekti toteutettiin kolmessa vaiheessa. Ensimmäisessä vaiheessa opiskelijat haastattelivat kymmenen kuluttamiseen, ruokaan tai kaupan alaan erikoistunutta asiantuntijaa. Asiantuntijahaastatteluiden tarkoituksena oli löytää oikeat kysymykset projektin seuraavaan vaiheeseen ja ideoida mahdollisia motiiveja edullisten ruokatuotteiden ostamiseen. 

Projektin toisessa vaiheessa toteutettiin kvalitatiivinen tutkimus, jossa opiskelijat haastattelivat K-ryhmän asiakkaita. Haastattelujen pohjalta luotiin hypoteesit tekijöistä, jotka vaikuttavat edullisten tuotteiden ostamiseen.

Kolmannessa vaiheessa opiskelijat loivat kvantitatiivisen kysymyspatteriston, jonka avulla selvitettiin hypoteesien paikkansapitävyys kuluttajissa. “Oli kiinnostava seurata, kuinka laadullisen osion tulokset skaalautuivat. Laadullisessa osiossa painottuivat eri syyt kuin kvantitatiivisissa haastatteluissa. Tämä opetti sen, että tulokset kannattaa kvantifioida isolla otoksella todellisten mittakaavojen selvittämiseksi”, Camilla ja Suvi pohtivat.

Onnistunut ja antoisa hanke kaikille osapuolille

Opiskelijakaksikko pääsi kehittämään taitojaan asiantuntijatyössä. “Saimme konkreettista kokemusta projektinhallinnasta, ruokakaupan alasta sekä sen toiminnan kehittämisestä. Osaamista kertyi runsaasti myös kuluttajan käyttäytymisestä ja tutkimuksesta. Lisäksi pääsimme hankkeen kautta syventämään osaamistamme hintatietoisuudesta ja -mielikuvista, sekä hybridikuluttajasta. Oli myös hauskaa miettiä, kuinka tulokset viestitään vaikuttavasti”.

Lauri Paavolan mukaan Camilla ja Suvi suoriutuivat työstä erinomaisesti. ”Näki, että he olivat molemmat innoissaan projektista. Lisäksi heillä molemmilla on todella hyvät ongelmanratkaisukyvyt. Työn toteutus oli hienosti hallussa alusta loppuun ja tulokset mielestäni erinomaiset”, hän toteaa.

Myös Heidi Jungar oli mielissään työn tuloksista. “Osa onnistunutta projektia on lopputulemien kiteyttäminen ja visuaalisuus, joissa Suvi ja Camilla ovat onnistuneet huippuhienosti. Tulokset inspiroivat käytännön muutokseen organisaatiossa. Camilla ja Suvi voisivat perustaa kahden naisen konsulttitoimiston ja myydä palveluitaan suurille yrityksille. Antaisin heille parhaan arvosanan projektista,“ hän kiteyttää.