Uutiset

Pop-up-ravintola nollabudjetilla

IDBM-opiskelijat kehittivät kurssin aloitushankkeena uuden sosiaalisen tavan nauttia ruuasta.
IDBM-opiskelijoiden tehtävänä oli perustaa pop-up-ravintola nollabudjetilla. Kuva Sara Chen

Ensimmäisen vuoden International Design Business Management -maisteriohjelman (IDBM) opiskelijat järjestivät tiistaina 27. syyskuuta illallistapahtuman osana heidän ensimmäistä luovan ryhmätyön kurssiaan. Aloituskurssi suunniteltiin hitsaamaan ryhmää yhteen ja perehdyttämään opiskelijat työskentelyyn monialaisissa tiimeissä.
                     
Kurssille asetettiin kunnianhimoinen tavoite: pop-up-ravintolan perustaminen nollabudjetilla ja ainoastaan viikkoa ennen päätapahtumaa. Flavour Studio Teurastamolla tarjosi ystävällisesti tilat illallista varten, mutta kaikesta muusta huolehti IDBM-tiimi.

Tiimi suunnitteli ja toteutti kolmen ruokalajin illallisen. Kuva Ellinoora Rustholkarhu

Lopputuloksena oli LOST, kolmen taidokkaan ruokalajin unohtumaton illalliselämys. LOSTissa on kyse omien käsitysten tuulettamisesta, uusien yhteisöjen ja elämysten luomisesta sekä ihmisiä yhdistävän yhteisen tekijän löytämisestä.

 

Vieralijoiden ympärillä aluksi olleet seinät purettiin ruokailun edetessä. Kuva Ellinoora Rustholkarhu

– Kulttuurin ja kielen muodostamien muurien avulla määritämme identiteettimme ja vieraannumme muista ihmisistä. Erottelimme väliseinien avulla vieraat toisistaan luodaksemme symbolisesti eristyneisyyden ilmapiirin, ja jokaisen ruokalajin aikana osa seinistä poistettiin siten että jälkiruuan aikana koko tila oli muuttunut avoimeksi, kertoo Rasmus Lönnqvist, IDBM'16 kurssin edustaja.

IDBM:n opiskelijoista, opetushenkilökunnasta ja kumppaneista koostuneet vieraat kuvasivat iltaa intiimiksi. Lisäksi he kertoivat saaneensa kokea uuden sosiaalisen tavan nauttia ruuasta.

– Tämän uuden IDBM-kurssin huikean aloituksen jälkeen olemme valmiit kehittämään uusia mielenkiintoisia asioita lähitulevaisuudessa, Lönnqvist kertoo.

International Design Business Management (IDBM) on Aalto-yliopiston taiteiden ja suunnittelun korkeakoulun, perustieteiden korkeakoulun ja kauppakorkeakoulun yhteinen maisteriohjelma.

 

  • Julkaistu:
  • Päivitetty:
Jaa
URL kopioitu

Lisää tästä aiheesta

Kauppakorkeakoulun alumni Pauliina Martikainen (os. Mäki)
Opinnot Julkaistu:
Students doing a puzzle
Yhteistyö, Opinnot Julkaistu:

Millainen voisi olla ICT-laitteiden digitaalisten tuotepassien tulevaisuus?

ITP:n ja Teknologiateollisuuden yhteistyössä tutkittiin digitaalisten tuotepassien vaikutuksia kiertotalouteen.
Kauppakorkeakoulun alumni Saara Virrankari-Kulju
Yhteistyö, Opinnot Julkaistu:

Kauppakorkeakoulun alumnitarina: Saara Virrankari-Kulju

Alumnimme Saara Virrankari-Kulju valitsi yritysjuridiikan pääaineekseen, koska se vaikutti hyvältä tavalta yhdistää oikeudelliset ja kaupalliset opinnot. Nyt veroasiantuntijan työssään hän pääsee hyödyntämään liiketoiminnan, kirjanpidon ja vero-oikeuden osaamistaan kansainvälisessä yrityksessä.
Kuusi opiskelijaa ovat kokoontuneena ryhmätyötilaan. Yksi opiskelijoista osoittaa post-it-lapuista täytetylle valkotaululle.
Yhteistyö, Opinnot Julkaistu:

Ennätysmäärä opiskelijoita suoritti ITP:n sivuaineopinnot

ITP:n monitieteelliset opiskelijatiimit työstivät onnistuneesti lähemmäs 20 digiaiheista bisnesprojektia yhteistyössä julkisten ja yksityisten organisaatioiden kanssa.